农业课程都在上什么？ 农业科学简介及毕业出路大公开！
对乡间的稻米田野充满憧憬，对植物在一年四季成长的原理有浓厚兴趣？ 就读农业科学相关科系，涉及的领域比想象中更为广泛，像是8大农业相关产业，就涵盖食品、加工、物流，甚至是大数据等领域。 在台湾就读农业课程，若想学成后回马来西亚就业，有关农学院往后的出路及前景、以及想要导入休闲农业、智慧农业等经营管理模式，是否需要哪些背景知识......，相信不少同学对此都会感到迷茫不已。 本篇文章将一一为各位解惑农业课程的概况及毕业出路，想了解农业课程和相关产业的莘莘学子们，就请继续看下去吧！
农业科学是什么？ 认识马来西亚农业概况
农业科学结合自然、物理、经济与社会等领域，举凡像是品种改良、土壤肥料、农地规划、机具设计或农产传销等，全部都是农业科学的范畴，是一个综合型的特定产业学科。 一般来说，农业科学课程含有以下几种常见学科：
1. 普通及有机化学
化学反应、原子结构及有机化学等，以认识土壤及肥料作用
2. 基因与作物管理
从栽培到遗传学，提高作物产量与品质，改良作物
3. 植物生理、营养学
认识作物不同的特征、细胞和组织，以及作物的成长知识
4. 家畜家禽学
家畜、家禽饲养也是农业的范畴，将会学习到相关饲育经验
5. 生物机电工程
主要以机械设计、生物工程等方式，改善或量产农业产品
6.经济及社会科学
认识农业经济、农业社会知识，以进行农产传销或政策规划
如何运用课程来解决农业问题，即是农业科学的实际应用，也与马来西亚息息相关。
马来西亚农业概况
马来西亚的土地，四分之一都是农业用地，像是常见的稻米、蔬菜、油棕果、橡胶、椰子、香蕉及菠萝等，皆为马来西亚的农产作物，但马来西亚即使拥有肥沃的土地及合适的气候，却仍面临一严重问题-过度仰赖粮食进口; 马来西亚的粮食作物用地，例如水稻和蔬菜等，仅占农业用地的14%，台湾在2016年推出新南向政策，开启与周边国家的农业共荣与永续发展，协力解决下述农业困境：
1.农业人口流失：
马来西亚因快速的经济转型，造成农业人口比例下降、农业人口老化等问题，藉由台湾以小农耕耘为主的生产模式，引进自动化科技，解决目前农业人口流失以至于产能降低的问题。
2.粮食作物生产比例低：
马来西亚因粮食作物生产成本高、经济价值相对于油棕、可可获利较低的情况，导致粮食作物的生产缺乏，农民种植作物较单一; 而台湾自日领时期即开始蓬莱米的粮食作物改良，拥有高度的品种改良技术，为亚洲技术先驱之一，发展经验可以作为借镜。
3.土地未有良好开发：
马来西亚经济作物农企业通常持有大面积的农地，剩余的粮食作物面积散落且零碎，较不易依土地面积进行有效开发。 除此之外，马来西亚农民田间作业时间仅二分之一个月，若能导入台湾自动化温室及小型机具等农业科技，将能提升马来西亚马国农业用地效率，有效提升农民的收入水平。
台湾的农业科学发展好吗？ 台湾农业优势和亮点有哪些？
台湾长久以来都是农业生产要地，茶叶、蔗糖、樟脑或稻米在国际贸易舞台上都相当活跃。 尤其是在日领时期成立农事试验场、引入新式作物方法、健全农业制度，奠基台湾农业技术发展并逐渐成为农业科技领先国家，拥有不少台湾独有的农业优势及亮点。
1.台湾农业科技成果丰厚
台湾因地狭人稠，不断专精于研发自动化机械、小规模农业机具、智慧温室及防雨防灾设施等众多农业科技，并透过中央研究院、农业试验研究、农业部所属单位、财团法人单位及大专院校全力加值研发成果，整合产官学能推动农业科技商品化，并加强重要的农业科技智慧财产保护，整体科研成果相当丰厚。
2.与国际接轨的外销贸易
台湾自设立全球产业化与境外实施中心以来，带领厂商参加北美生技展、泰国VIV Asia、泰国曼谷农业机械展等各式特展并积极推动农产品外销。 期间更成立农产外销平台整合岛内产销供应链; 与国外大型通路建立贸易销售网络，扩展台湾农业之海外市场效益开拓海外新兴市场及新兴通路提升农民整体收益。
3.优良品种授权、市场规划经验丰富
台湾种子种苗、基因改良与生物性肥料农药等培育优良作物技术成熟，不断研发及改良作物品种，如近年的耐旱水稻「台农88号」和低需冷量水蜜桃等; 而在品种授权部分更是经验丰富，曾引进过各类优良作物品种，像是耐贮运甘蓝、早年即引进并进行后续授权改良的甜瓜等等，能利用专业市场需求调查及趋势分析，协助寻找出产业上、中、下游之品种缺口，农产品市场及引进经验非常丰富。
农业科学相关科系有哪些？ 详列台湾4大院所科系
农业科学涵盖农业、生物化学、生物科学及农业推广等不同的范畴，为了专精农业产业的学习领域，在台湾通常会以专门科系的方式来招聘学生，课程内容当然也有所不同。 以下简介台湾常见的4大农业科学相关科系：
1.生物或农业科技：
主要是利用生物或农业相关科技来协助农业发展，像是基因改造作物、耐病耐旱的种植作物、机电农具与生物防治病虫害等等，都是藉由农业相关科技来协助农业发展的专精技术领域，像是国立中兴大学的生物产业机电工程学系、国立屏东科技大学的生物科技系或东海大学的生命科学系生态暨生物多样性组， 都是此范畴。
2.农业化学：
3.园艺学：
4.农业经营或推广：
偏向农企业经营的领域，举凡像是农业推广、营销、生产、财务及法律等等，这些都是农企业经营的部分，只是更专注于农产品的经营或销售。 著名的有国立台湾大学的生物产业传播暨发展学系，专攻于农业营销与传播; 还有国立屏东科技大学农企业管理系，以类似MBA的方式建构农产业的产学合作。
八大农业产业相关领域和科系
为了更完整推动马来西亚的农耕产业链，促进当地农业的可持续性，马来西亚果农总会、马来西亚菜农总会等单位，自2023年开始巡回中学，持续推广绿色校园运动，并介绍「八大农业产业」发展趋势，提高中学生对产业前景的认识。 以下简述8大农产业领域。
1. 智慧农业/大数据/Al技术/无人机：
主要是利用生物或农业相关科技来协助农业发展，像是基因改造作物、耐病耐旱的种植作物、机电农具与生物防治病虫害等等，都是藉由农业相关科技来协助农业发展的专精技术领域，像是国立中兴大学的生物产业机电工程学系、国立屏东科技大学的生物科技系或东海大学的生命科学系生态暨生物多样性组， 都是此范畴。
相关科系：生物产业机电工程学系、生物科技学系等
2. 种植和病害防治
对于农业种植来说，病害防治是影响产量的重要因素之一，使用化学肥料及农药，又容易破坏自然环境影响土壤栽植能力，因此病虫害防治尤为重要。 像是设施栽培、微生物生态管理、浸水轮作或作物品种改良等等台湾技术已趋近成熟，可应用于马来西亚农作物病害及作物环境管理领域。
相关科系：土壤环境科学系、植物病理学系、生化科技学系等
3. 食品安全及加工技术
农产品生产、检验及初级加工能有效保障消费者食品安全，亦可精进农产品附加价值。 台湾拥有高度规模化的农产品管理制度、产销履历验证与原料保藏及初级加工作业，可应用于马来西亚的农产品与原物料加工等厂房，或将技术导入农产品检验、食品采购部门，进一步提高品管效能。
相关科系：食品科学系、微生物学系、生物科技学系等
4. 烘焙和餐饮
农产品作为粮食或餐饮消费的关键一哩路，除了产地到餐桌的餐饮策略外，台湾也专精烘焙专用混合粉及基底材料的应用与制作，马来西亚可可、木薯等作物盛行，烘焙与餐饮均拥有不错的发展空间。
相关科系：生物与食品科技系、烘焙管理系、餐饮管理系等
5. 物流管理与服务
农业物流包含供应、生产及销售的物流，其中台湾农产品冷链物流发展愈趋专精，结合自动化转型发展，降低物流服务所需的人力管理成本。 农委会亦推出「农产品冷链知识整合平台」，所学将有效应用于马来西亚农产品加工及物流领域。
相关科系：食品暨应用生物科技学系、农企业管理系、农业经济学系
6. 网络经营和营销
农产品推广及外销，仰赖于网路及国际化贸易推广，营销及细分市场尤为重要，台湾透过农业部与数位发展部的努力，采行精准农业及智慧城乡生活应用计画，锁定区域农产品发展特性行销。 马来西亚亦可吸取其经验，增加马来西亚作物多元化及在地农产品需求市场。
相关科系：生物产业传播暨发展学系、热带农业暨国际合作系等
7. 休闲农业和民宿经营
健全休闲农业发展，是农业经济的另一项出路，台湾特色农业旅游场域认证制度（SAS）已被马来西亚引进并实施，也是亚洲唯一的农业观光认证，加上台湾民宿蓬勃发展，食农教育、农村再造及深度体验行之有年，能提升马来西亚农村休闲产业更多的就业机会。
相关科系：休闲事业经营学系、观光休闲与餐旅管理学系、农业经济学系、农园生产系等
8. 企业管理经营
农业相关企业虽然与一般企业有雷同之处，但若要进行农企业管理，仍需农业相关专精知识，其中包含农产品采购、外销、人事管理、农场批发等环节。 台湾有许多农业科技的新创企业，提供资金、技术、顾问等资源，若希望到国际型企业实习，也有Bayer、Syngenta等国际大型企业，能将所学带回马来西亚进行农企业经营或管理。
相关科系：农企业管理系、农业经济学系、生物产业传播暨发展学系等
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农业科学毕业后能做什么？ 马来西亚农业出路一次说明
马来西亚农业正积极转型，除制定国家农粮食品政策外，也积极与各国家进行外销与技术导入，以解决农业人口老化的问题。 农业学群的毕业生返国之后除了可以尝试到公部门或私人企业服务外，也可以投身于农产业以外的领域，接下来为大家介绍马来西亚3大常见农业科学毕业之后的出路。
1. 公部门农业相关机关：
透过笔试或公部门留学，马来西亚国人可以从事在农业及粮食安全部、马来西亚农业发展研究所或农业部农民组织研究局等联邦政府或州政府级进行技术开发、农业活动推广等工作，且因农业经济转型计划，公部门农业人才稀缺，是留学毕业后回国不错的就业出路。
2. 农业投资研究机构：
3. 私人或外商企业：
马来西亚农业因积极推广外销计划，并导入多样化的新创投资公司及免税优惠，更设置马来西亚生物科技机构（Biotech Corp）协助外商投资发展农业科技，因此不乏本地企业或外商企业来马进行农业推广、生物科技研究、生物基础原料开发等工作机会，因技术密集性高，薪资水平待遇也都不差。
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今天深入浅出地介绍了许多农业相关科系出路以及马来西亚与台湾的农业发展概况。 台湾在农业相关领域及科系拥有多项优势与多年累积的厚实技术能量，不论是在台湾还是马来西亚，政府政策也在持续推行农业相关计划，相信农业在未来有着不错的发展前景。 如果对于前往台湾留学有兴趣，但却不知道有哪些渠道可以咨询，欢迎与海外联合招生委员会联络或是至官网查看相关讯息。