國立高雄餐旅大學

本校為全國首創，屬性特殊支參旅大學，以「精、誠、勤、樸」的精神及「少理論多實務、加強建教合作、建立國際交流、兼辦推廣教育、學習與生活結合」的理念辦學；以「人文化」、「專業化」、「企業化」及「國際化」為辦學核心價值。提升儀器設備、適時調整課程，以發展本校專業特色。目前學制分為研究所、四技部、二技部、五專部等，共有1博3所13系1科。臨近機場、捷運及公車，交通便捷。「整合創新、卓越永續」是高餐的願景，歡迎同學加入我們的行列。

國際交流與合作

大三全年實施校外(或海外)實習。學生畢業前海外參訪研習課程，拓展國際視野。

交通位置

本校鄰近於小港機場及高速公路，有高雄捷運及公車可往來高雄市區及高鐵車站，交通便捷。

宿舍提供

男女學生宿舍被有網路、電話、冷氣、衛浴設備，通風採光佳，可供遠到學生住宿。

教學品質及學術聲望

國立高雄餐旅大學目前共分為四個學院，分別為餐旅學院、觀光學院、廚藝學院、國際學院，在課程規劃方面，邀請學者專家、業界代表擔任院課程規劃專家諮詢委員會，落實本校師資整合目標。以提升學生更多元化的學習與同儕輔導為目的，本校實施教學助理及學小老師制度，達到以「學生為主、教學助理居中、老師為輔」的集體互動學習。本校作為臺灣第一的餐旅教育學校，各學院皆有多種專業化教室提供本校學生更深入實境的學習環境，例如餐旅學院的調酒教室、品酒教室、芳香感官辨識中心、福爾摩沙實習餐廳、會展模擬教室、餐廳模擬營運教室；廚藝學院的實習廚房、示範教室、朱雀廳實習餐廳、麵包實習教室、拉糖及巧克力製作教室、蛋糕及西點實習教室、感恩烘焙坊；觀光學院的Abacus電腦教室、麥克唐納.道格拉斯MD-11模擬實習客艙、波音747-400模擬客艙教室、航務訓練教室、博弈教室；國際學院的日本情境教室、全英授課情境教室、茶藝教室、美術音樂教室等都是本校引以為傲的硬體設備。